طريقة عمل مقلوبة لحم الغنم المخبوزة في الفرن.
Hey everyone, hope you are having an incredible day today. Today, I will show you a way to prepare a special dish, طريقة عمل مقلوبة لحم الغنم المخبوزة في الفرن. One of my favorites food recipes. This time, I will make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.
طريقة عمل مقلوبة لحم الغنم المخبوزة في الفرن is one of the most well liked of recent trending foods in the world. It's easy, it is fast, it tastes delicious. It's enjoyed by millions every day. طريقة عمل مقلوبة لحم الغنم المخبوزة في الفرن is something that I've loved my entire life. They are nice and they look wonderful.
To begin with this recipe, we have to prepare a few components. You can have طريقة عمل مقلوبة لحم الغنم المخبوزة في الفرن using 17 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make طريقة عمل مقلوبة لحم الغنم المخبوزة في الفرن:
- {Get of أو 400 غرام من أرزّ بسمتي المغسول والمصفّى.
- {Take of من مسحوق الهال وبودرة حامض اللّيم المجفف وبودرة كبش القرنفل والبهارات العربية.
- {Get of 3 2 حبّات أو 400 غرام من الباذنجان المقطّع على شكل دوائر.
- {Get of من الملح.
- {Prepare of من الزيت النباتي للقلي.
- {Make ready of من الزيت النباتي.
- {Get of من قطع لحم الغنم مع العظام.
- {Prepare of حبّة متوسّطة الحجم من البصل المقطع ناعماً.
- {Make ready of 5 4 فصوص الثوم المسحوقة.
- {Prepare of من مرقة الدجاج ماجي.
- {Take of أو 750 مل من الماء الساخن.
- {Prepare of من الزبدة المذوّبة.
- {Make ready of من القرنبيط المقطع إلى زهيرات متوسطة الحجم.
- {Prepare of ½ كوب أو 50 غرام من البصل المقطع والمقلي للتزيين.
- {Prepare of من الصنوبر المحمصّ للتزيين.
- {Get of من عجينة الخبز.
- {Make ready of من الزبدة المذوّبة.
Steps to make طريقة عمل مقلوبة لحم الغنم المخبوزة في الفرن:
- يُنقع الأرزّ لمدّة 30 دقيقة ويٌصفّى. تُجمع البهارات كلّها وتُمزج بخفة مع الأرزّ الرطب وتُترك لمدة 15 دقيقة..
- يُقشر الباذنجان ويُقطّع إلى دوائر سماكتها 2 سم وتُغمس القطع في الملح وتُترك لتخرج السوائل منها. يُسخن الزيت النباتي في مقلاة، يُجفّف الباذنجان من الجهتين بإستخدام محرمة ويُقلى من الجهتين إلى أن يصبح لونه بني مشقرّ..
- يُسخن الزيت في مقلاة كبيرة وتُقلى قطع لحم الغنم إلى أن يصبح لونها ذهبي مائل إلى البني، يُضاف البصل المقطع ويُقلى لمدة 5 دقائق أخرى. يُضاف الثوم ومرقة الدجاج ماجي والماء ويُترك على نار متوسطة لمدة ساعة. يُرفع لحم الغنم عن النار وتُترك المرقة الساخنة..
- تُضاف الزبدة المذوّبة في قعر قدر مقاوم لحرارة الفرن (الأفضل استعمال قدر من الصلصال ). توضع زهيرات القرنبيط في القعر وتُغطى بنصف كميّة الأرزّ. توضع قطع الباذنجان المقلية فوق الأرزّ ومن ثم قطع لحم الغنم فوق الباذنجان ويُغطى بالأرزّ المتبقي. يتم التأكد من أن محتوى القدر لا يتعدى الثلثين بما أن حجم الأرزّ سيزداد عندما يّطهى كلياً..
- تُسكب المرقة فوق الأرزّ ويُزين بقطع البصل المقلي والصنوبر المحمص. يحب أن يكون الأرزّ مغموراً بالمرقة وإن دعت الحاجة يُضاف القليل من الماء..
- يُرقّ عجين الخبز ليصبح كافٍ لتغطية القدر الموضوع فيه الأرزّ، مع ترك 3 سم إضافية لتتدلى من فوق الحافة. توضع العجينة فوق القدر وتُثبت الأطراف للتأكد من أن العجينة تلتصق بالقدر..
- تُدهن بالزبدة المذوّبة وتُخبز في فرن محمّى مسبقاً لمدة 45 دقيقة أو إلى أن يصبح لون العجينة ذهبياً مائلاً إلى البني..
So that's going to wrap this up with this exceptional food طريقة عمل مقلوبة لحم الغنم المخبوزة في الفرن recipe. Thanks so much for reading. I am confident that you can make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don't forget to save this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
