الكُشري المصري 🇪🇬.

الكُشري المصري 🇪🇬

Hello everybody, hope you are having an incredible day today. Today, we're going to make a special dish, الكُشري المصري 🇪🇬. It is one of my favorites. This time, I am going to make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.

الكُشري المصري 🇪🇬 is one of the most popular of current trending meals on earth. It is enjoyed by millions daily. It's simple, it is fast, it tastes yummy. They're fine and they look fantastic. الكُشري المصري 🇪🇬 is something which I've loved my entire life.

To get started with this particular recipe, we have to prepare a few ingredients. You can have الكُشري المصري 🇪🇬 using 36 ingredients and 9 steps. Here is how you can achieve it.

The ingredients needed to make الكُشري المصري 🇪🇬:

{Prepare of 🔸 البصل المقلي 🔸.
{Prepare 3 حبات of بصل مقطع جوانح.
{Make ready 1 ملعقة صغيرة of نشاء ذرة.
{Get of زيت غزير للقَلي.
{Make ready of 🔸 الكُشري 🔸.
{Prepare 2 كوب of أرز مصري مغسول.
{Get 1 كوب of عدس بني منقوع.
{Make ready 1 كوب of مكرونة صغيرة "خواتم".
{Take 1 كوب of مكرونة شعيرية.
{Prepare 150 جرام of مكرونة سباجيتي.
{Get 4 ملاعق كبيرة of زيت.
{Make ready 1 1/2 ملعقة صغيرة of ملح.
{Make ready 1 ملعقة صغيرة of كمون.
{Prepare of ماء مغلي.
{Get of 🔸 الدَقَّة 🔸.
{Prepare 1 1/4 كوب of ماء.
{Take 1/2 كوب of خل أبيض.
{Prepare 4 فصوص of ثوم مهروس.
{Take 1/2 of ليمونة معصورة.
{Make ready 2 ملاعق كبيرة of زيت.
{Make ready 1/2 ملعقة صغيرة of كمون.
{Get 1/2 ملعقة صغيرة of ملح.
{Take 1/4 ملعقة صغيرة of فلفل أسود.
{Prepare of 🔸 صلصة الطماطم 🔸.
{Take 4 حبات of طماطم.
{Take 4 فصوص of ثوم مهروس.
{Prepare 1/4 كوب of ماء.
{Make ready 4 ملاعق كبيرة of زيت.
{Make ready 4 ملاعق كبيرة of خل.
{Get 1 ملعقة كبيرة of معجون طماطم.
{Take 1 ملعقة صغيرة of كمون.
{Make ready 1 ملعقة صغيرة of ملح.
{Get 1/2 ملعقة صغيرة of فلفل أسود.
{Prepare 1/4 ملعقة صغيرة of سكر.
{Make ready of 🔸 التقديم 🔸.
{Take of حمص مسلوق.

Steps to make الكُشري المصري 🇪🇬:

نبدأ أولاً بتقطيع البصل إلى جوانح رفيعة ثم نقلّب به النشاء ونقليه بزيت غزير وساخن مع تهدئة النار حتى لا يحترق البصل ونقلّبه بين الوقت والآخر إلى أن يصبح لونه ذهبي داكن ثم نُخرجه على مناديل مطبخ لتصفية الزيت الزائد ونتركه جانباً وعندما تبرد حرارته تماماً سيكون مقرمش.
أمّا لتجهيز الكُشري: أولاً نغسل العدس ثم ننقعه بماء ساخن لمدة 45 دقيقة ونصفيه ونتركه جانباً ونكسّر المكرونة السباجيتي إلى 3 قطع كما بالصورة ثم بقدر كبير على نار متوسطة نضع 4 ملاعق من زيت قَلي البصل ونشوِّح بهم الشعيرية مع تقليبها باستمرار إلى أن تصبح ذهبية اللون.
نضيف الأرز المغسول ونقلّبه بالشعيرية ثم نضع العدس والمكرونة الصغيرة ونقلّبهم كلهم معاً وأخيراً نضع السباجيتي مع تقليبها بهدوء حتى لا تتكسّر أو حتى نتركها كما هي على السطح.
ثم نضع كمية كافية من الماء المغلي ويجب أن يكون ارتفاع الماء عن سطح الأرز وبقية المكونات حوالي 1 سم ونراعي ألّا نزيد كمية الماء وأخيراً نضيف الملح والكمون ونغطي القدر ونتركه على نار هادئة إلى أن تنضج المكونات وتمتص كل كمية الماء.
ثم نجهز مكونات الدَقَّة ونشوِّح الثوم بالزيت الساخن على نار متوسطة ونضيف إليهم الخل والماء والبهارات وعصير الليمون ونترك مكونات الدَقَّة تغلي غَلوة واحدة فقط ثم نرفعها عن النار ونتركها جانباً.
وأخيراً نجهز مكونات الصلصة ونعصر الطماطم مع الماء بالخلاط ثم نشوِّح الثوم بالزيت ونضيف عصير الطماطم وبقية المكونات ونغطي القدر ونترك الصلصة تغلي لمدة تقريباً 10 دقائق أو ربع ساعة حتى يثخن قوامها.
بعد نُضج الأرز وبقية المكونات نقلّب الخليط كله معاً ثم نقوم بتوزيعه في أطباق فردية أو طبق واحد كبير ونضع على الوجه كمية من الدَقَّة مع صلصة الطماطم ونزيِّن الوجه بالبصل المقلي والحمص المسلوق.
وأنا أخرجت كمية من الصلصة وأضفت إليها شطة حارة وقلّبتهم معاً وهذا إختيار إضافي لمحبي الأكل الحار.
وأخيراً يُقدَّم الكُشري دافئاً أو ساخناً.

So that's going to wrap it up for this exceptional food الكُشري المصري 🇪🇬 recipe. Thanks so much for your time. I am sure you can make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!