Recipe of Favorite محشي الملفوف (اليخنة)

محشي الملفوف (اليخنة).

Hello everybody, I hope you are having an incredible day today. Today, we're going to make a distinctive dish, محشي الملفوف (اليخنة). It is one of my favorites food recipes. For mine, I am going to make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.

محشي الملفوف (اليخنة) is one of the most well liked of current trending foods in the world. It's easy, it's quick, it tastes yummy. It is enjoyed by millions daily. محشي الملفوف (اليخنة) is something which I've loved my entire life. They are fine and they look wonderful.

To get started with this recipe, we must prepare a few components. You can cook محشي الملفوف (اليخنة) using 17 ingredients and 7 steps. Here is how you can achieve that.

The ingredients needed to make محشي الملفوف (اليخنة):

1. {Prepare حبة of ملفوف كاملة و يفضل نختارا مسطحة مو واقفة.
2. {Get of مكونات الحشوة.
3. {Take 150 غ of لحم عجل مفروم.
4. {Get 3 كاسات of رز قصير (بسمتي).
5. {Make ready ملعقتين كبار of كمون.
6. {Get of ملح (اختياري ويفضل تكون ظاهرة بالحشوة طعمة الملح).
7. {Prepare ملعقة كبيرة of فلفل اسود.
8. {Make ready of عصفر او بهارات اكسترا او بلاها (حطيت ملعقة بهارات اكسترا).
9. {Prepare of بالحشوة 6 سن توم.
10. {Get ملعقتين كبار of سمن حيواني.
11. {Take of للمرق.
12. {Prepare لتر ونص of ماء مغلي (بحدود 8 كاسات كبار).
13. {Make ready of نعنع تقريبا 4 ملاعق كبار (كمان اختياري).
14. {Prepare of ملح ملعقتين كبار (وكمان دقتو).
15. {Make ready 3 حبات of ليمون معصورة🍋🍋🍋.
16. {Take 3 ملاعق كبار of كمون.
17. {Make ready of فلفل اسود معلقه ممسوحه كبيرة.

Instructions to make محشي الملفوف (اليخنة):

1. اول شي منروح ننقع تلات كاسات رز و منطلع اللحمة لتفك.
2. حنسلق ورق الملفوف حنشيل منها العقدة الماسكة الورق بالسكينة منحددا و بعدها بنزلا بمي حارة و بصير بملعقه طبخ بفصل الورق من غي ما اخربن...و بنقلن عمصفايه دغري ليتصفو و بالاخير بغسلهم بمي بارده(مو الهدف السلق تماما... الهدف يفكو عن بعض و يطرو شوي لاقدر لفهم).
3. بجهز الحشو الرز بعد ما صفي بضيف عليه تقريبا نص كاسه مي فاترة و الكمون و الفلفل و الملح و التوم المفروم و اللحمة (والبهارات اكسترا او العصفر) و السمن و بحركهم كلهم سوا.
4. هلأ بفصل ورق الملفوف يعني بتني بالنص و بشيل الجزء البارز و بصير عندي جزئين من الورق جاهز للف و مرتب (اما الجزء الي انشال بحتفظ في و بحطو بسفل الطنجرة الي حاطبخ فيا).
5. ببدأ بحشي و بلفو بجهز سفل الطنجرة بدهن سمنة شوي و بحط فص توم كامل بس باخد الجزء الفوق بشرحو و بحطو بسفل الطنجرة و بصف فوقو الملفوف بس خلصت بدهن الوش كمان شوي سمنة و وزعت كمان سنان توم بينن صحيح(انا احتفظت في بالتلاجة لتاني يوم بس غطيتو و حطيتو).
6. بجهز مرق السلق المي تكون سخنة و بحطلا الملح و الكمون و توم مدقوق و نعنع و رشيت عوش الملفوف كمان شوي نعنع و شوي كمون صبيت المي شوي شوي حتى ما يخربو عليي الملفوفات و بعدين حطيت غطا الطنجرة الاصغر من الي مستخدمتا (كتتقيلة او لو موجوده التتقيله احسن مشان ما يفرط الملفوف و الرز و تتبهدل الدنيا) شغلت النار عليهم و عنار وسط خليتهم بين ٣٥- ٤٠ دقيقه بعدها فتحت عليهم و صبيت عصير الليمون و رشيت تقريبا نص ملعقه فلفل اسود وخليتهم كمان ١٥ دقيقه...بعدها طفيت تحتهم كان انسلقو و جاهزين و تمام وعال العال.
7. بالاخير انا طلعتهم وحده وحده و صفيتهم بصحن و عبيت بزبديه من المرق و خليت فص التوم الصحيح فوق بالصحن و زينت بليمون و يمي😋🤗.

So that is going to wrap this up with this exceptional food محشي الملفوف (اليخنة) recipe. Thank you very much for your time. I'm sure you will make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!