Simple Way to Prepare Homemade المندي بالكتف البلدي على طريقتي (المطبخ الأردني)

المندي بالكتف البلدي على طريقتي (المطبخ الأردني).

Hey everyone, it's Brad, welcome to our recipe site. Today, we're going to make a special dish, المندي بالكتف البلدي على طريقتي (المطبخ الأردني). It is one of my favorites food recipes. For mine, I am going to make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.

المندي بالكتف البلدي على طريقتي (المطبخ الأردني) is one of the most popular of recent trending foods on earth. It is simple, it's quick, it tastes yummy. It's appreciated by millions every day. They are nice and they look fantastic. المندي بالكتف البلدي على طريقتي (المطبخ الأردني) is something that I've loved my entire life.

To begin with this particular recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can have المندي بالكتف البلدي على طريقتي (المطبخ الأردني) using 31 ingredients and 11 steps. Here is how you cook that.

The ingredients needed to make المندي بالكتف البلدي على طريقتي (المطبخ الأردني):

1. {Take of كتف خروف بلدي (اليد).
2. {Make ready 2 كوب of من الارز البسمتي.
3. {Make ready 3 حبات of هيل.
4. {Prepare 3 أعواد of قرفة.
5. {Get 3 حبات of من البصل المفروم.
6. {Get of فلفل اسود مطحون.
7. {Get of بهارات مشكلة.
8. {Make ready 2 ملعقة of زيت نباتي مع قليل من السمنة.
9. {Make ready رشة of هيل مطحون.
10. {Make ready رشة of قرفة مطحونة.
11. {Make ready رشة of جوزة الطيب.
12. {Make ready of ملح.
13. {Make ready رشة of كركم.
14. {Prepare حبة of فلفل اخضر حار.
15. {Take 3 حبات of ثوم.
16. {Make ready راس of بصل.
17. {Make ready رشة of ملح.
18. {Get حبة of بصل مفروم.
19. {Take رشة of هيل.
20. {Get رشة of من القرفة.
21. {Get 2 of ورق غار.
22. {Make ready 5 كبش of قرنفل.
23. {Get رشة of بهارات مشكلة.
24. {Prepare رشة of جوزة الطيب.
25. {Get رشة of كركم.
26. {Get of وزبيب.
27. {Make ready 3 أكواب ونص of من شوربة اللحمة لطبخ الارز.
28. {Prepare of للتزيين لوز وصنوبر محمص.
29. {Make ready 3 حبات of طماطم.
30. {Prepare of لسلق اللحمة:.
31. {Make ready رشة of فلفل اسود.

Steps to make المندي بالكتف البلدي على طريقتي (المطبخ الأردني):

1. ننقع الارز بعد غسله ونضع قليل من الملح.
2. نسلق اللحمة (الكتف) بوضع المواد التي بالاعلى.
3. نضع بالطنجرة الزيت ثم نضيف البصل ونحرك جيدا مع اضافة اعواد القرفة والهيل وحبات القرنفل ورق الغار وقلبل من الملح والبهارات المشكلة والفلفل الاسود ورشة كركم ورشة هيل مطحون ورشة قرفة مطحونة ورشة جوزة الطيب وزبيب ومكعب من مرق الدجاج.
4. ناخذ من شوربة اللحمة بمعدل ٣ اكواب ونص نضعهم فوق الخليط وتترك حتى تغلي.
5. نقوم باضافة الارز المسبق غسله ونقعه ونحرك جيدا وتترك لتغلي.
6. عندما تبدء ظهور فتحات بالارز نخفف النار ونضع ساجة تحت الطنجرة.
7. نقلب اللوز والصنوبر بقليل من السمنة.
8. نضع فحمة على النار حتى تحمر.
9. نعمل حفرة بسيطة بالارز ونضع قطعة من القصدير ونقطة زيت ونضع فوقها الفحمة ونغطي جيدا حتى يتشرب الارز رائحة الفحم.
10. ونضع كذلك بطنجرة اللحمة.
11. نقوم بسكب الارز بوضع التقديم ونضع عليه الكتف ونزينه باللوز والصنوبر.

So that's going to wrap it up with this exceptional food المندي بالكتف البلدي على طريقتي (المطبخ الأردني) recipe. Thank you very much for reading. I'm sure that you will make this at home. There's gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!