Recipe of Award-winning مندي لحم غزال

مندي لحم غزال.

Hello everybody, hope you are having an amazing day today. Today, we're going to make a special dish, مندي لحم غزال. It is one of my favorites food recipes. This time, I'm gonna make it a little bit unique. This will be really delicious.

مندي لحم غزال is one of the most favored of recent trending foods in the world. It is easy, it's fast, it tastes delicious. It is appreciated by millions every day. مندي لحم غزال is something which I have loved my entire life. They're nice and they look wonderful.

To begin with this recipe, we have to first prepare a few components. You can cook مندي لحم غزال using 16 ingredients and 11 steps. Here is how you cook that.

The ingredients needed to make مندي لحم غزال:

1. {Make ready 1 كيلو of لحم غزال لبون (رضيع) بالعظم.
2. {Make ready 4 كاسات of رز مزه.
3. {Take 4 حبات of هيل.
4. {Prepare 1 عود of دارسين.
5. {Prepare 1 م ك of فلفل اسود حب.
6. {Get 5 م ك of زيت طبخ.
7. {Get 1 م ك of عصير ليمون حامض.
8. {Prepare 1 م ص of خل ابيض.
9. {Take 1 م ص of بودرة زعفران (مطحون) مش صبغة.
10. {Take 1 م ص of كركم بودرة.
11. {Get 1 م of و كمون بودرة.
12. {Make ready 5 of بيضات فري (سمان).
13. {Take 2 1/2 of ماء فلتر (درجة حرارة الغرفه).
14. {Prepare 2 م ك of ملح خشن.
15. {Make ready 1 حبة of بصل مفرومة ناعم جداً.
16. {Make ready 1 كوب of ماء مغلي.

Steps to make مندي لحم غزال:

1. ملاحظة : الرز يغسل و يصفي وقت الطبخ (يعني ما يتنقع) ونحتاج قدر ذو طبقتين مصمم خصيصا لطبخ المندي و البخاري.
2. الصورة المعروضه تبين اللحم مغسول و البهارات الصحيحه و التتبيلة.
3. لعمل التتبيلة نخلط ملعقتين زيت وزعفران وخل وليمون وملعقة ١ ملح و الكمون و الكركم (الصورة) 👇.
4. ندهن اللحم باللتتبيلة بفرشاة الطبخ 👇.
5. نسلق بيض الفرن و نتركه جانباً للتزيين وقت التقديم.
6. نسخن الزيت و نضيف الهيل و الفلفل الاسود الحب و الدارسين لمدة ٢٠ ثانية ليعطي الزيت نكهة البهارات 👇ثم نضيف اللحم يتشوح لعدة دقائق و نرفعه من الزيت ونضعه بالطبقة العليا في قدر المندي.
7. بنفس الزيت نضيف البصل و نحمر لغاية ما يعطينا البصل اللون الاشقر الذهبي ثم نضيف كوب الماء المغلي.
8. نركب الطبقه العلويه (اللي فيها اللحمة) و نترك لمدة ساعه او لحين نضج اللحم 👇 (مع احكام اغلاق القدر و عدم فتحه كل شوية) 😂.
9. نغسل الرز و نصفيه ثم نضيفه للطبقة السفلية ونضيف زيت اذا احتاج و ملح و الماء الفاتر (مش مغلي) ونضع الطبقة العلوية و نترك لمدة ١٥ دقيقة او لحين نضج حبة الرز.
10. بعد نضج الرز نخفف حرارة النار لاقل درجة ونترك لمدة ٣٥ الى ٤٠ دقيقة (طبعاً جميع الطبقات مرصوصة فوق بعض) 👌 😋.
11. في صينية التقديم نضع الرز اولاً ثم اللحم و البيض للزينه (اختياري).

So that is going to wrap it up for this exceptional food مندي لحم غزال recipe. Thanks so much for reading. I am sure that you can make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Don't forget to bookmark this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!